Néanmoins, comme pour tout complément alimentaire, la question de l’assimilation se pose. Si cette dernière est limitée, vous risquez de passer à côté d’apports nutritionnels et d’actions positives sur la santé.
Découvrez pourquoi il est primordial de s’informer quant à la biodisponibilité des compléments alimentaires et comment consommer la spiruline pour profiter au mieux des bienfaits de la micro-algue et des nutriments qu’elle contient.
Pourquoi l’assimilation est essentielle dans l’alimentation et les compléments alimentaires ?
Les nutriments contenus dans l’alimentation et les compléments alimentaires ne sont pas toujours correctement assimilés par votre organisme. Vous ne bénéficiez parfois que très peu de leurs bienfaits, car ils sont rejetés aussi vite qu’ils ont été consommés.
Pour que votre corps profite pleinement de ces différents apports, vous devez veiller à ce qu’ils soient biodisponibles et donc qu’ils soient facilement absorbables par votre organisme.
En effet, la biodisponibilité garantit un passage de votre barrière intestinale sans perte ou avec une perte limitée des bénéfices nutritionnels et ainsi une action plus efficace.
La spiruline est-elle vraiment si bien assimilée par votre corps ?
Les parois cellulaires de la spiruline sont exemptes de cellulose, ce qui la rend très digeste, crue ou séchée. Son degré d’assimilation dépend pourtant de sa forme et de sa qualité.
Concernant la qualité, privilégiez les spirulines françaises pour une plus grande traçabilité. Bien que le label bio n’existe pas pour la micro-algue, il est possible de s’assurer de la bonne qualité de l’eau dans laquelle elle est cultivée et du respect de conditions de séchage adéquates variant notamment selon la forme.
Une assimilation des nutriments variant en fonction des formes de spiruline
Pour les comprimés, la micro-algue subit une compression à 200 barres, ce qui entraîne des pertes considérables de ses effets. De plus, la consommation de comprimés s’effectue sans mastication préalable, processus à l’origine de la libération de la salive. Or, les enzymes libérées par la salivation facilitent la digestion. En consommant la spiruline sous forme de comprimés, vous limitez donc son assimilation. En effet, les cachets arrivent directement dans l’estomac, entraînant un rejet allant jusqu’à 50-70% de la spiruline. Ceci se traduit souvent par une coloration des selles.
La poudre est, de manière générale, mieux assimilée. Il faut toutefois veiller à la méthode de séchage, car le séchage par atomisation, par exemple, détruit une partie des minéraux et des nutriments contenus dans la spiruline.
Sous forme de paillettes, le séchage est plus respectueux, ce qui vous permet de profiter d’une assimilation correcte de la micro-algue.
Enfin, pas de secret, pour une meilleure biodisponibilité et des effets décuplés, la spiruline fraîche reste la grande gagnante. Pas toujours évident, car il faut pour cela résider proche d’un producteur local.
Les nutriments présents dans la spiruline les plus assimilables
Le fer
La spiruline contient du fer particulièrement assimilable. Il serait même jusqu’à 6,5 fois mieux absorbé que celui contenu dans la viande rouge.
Il existe le fer héminique contenu dans les produits carnés et le fer non-héminique dans les produits végétaux. En temps normal, le fer héminique est mieux assimilé, et ce, jusqu’à 2,5 fois plus que le fer non-héminique.
Malgré son origine végétale, le fer présent dans la spiruline semble moléculairement proche du fer héminique. Ceci lui procure jusqu’à 40% de biodisponibilité.
Les protéines et les acides aminés
La spiruline contient entre 60 et 70% de protéines. Ces dernières, riches en acides aminés essentiels et non-essentiels, sont équilibrées et assimilables par l’organisme humain.
Dans la spiruline sèche, les protéines seraient absorbées entre 80% et 90%, soit bien plus que les protéines animales, assimilées par le corps à environ 50%.
Les glucides
Les glucides composent la spiruline à hauteur de 20%.
La micro-algue contient des glucides bons pour la santé, notamment des polysaccharides. Ils sont facilement assimilables par le corps humain, ce qui permet leur transformation en énergie.
Les pigments de la spiruline, mal absorbés par le corps humain
La spiruline est également riche en pigments, tels que la phycocyanine, les caroténoïdes et la chlorophylle.
Chacun d’entre eux possède ses propres bienfaits.
Toutefois, la plupart des pigments présents dans la spiruline sont plus assimilables s’ils sont extraits de cette dernière. C’est notamment le cas de la phycocyanine, son or bleu, dont vous retrouverez ici les bienfaits.
La spiruline contient environ 15% de phycocyanine. Néanmoins, la spiruline classique se consomme le plus fréquemment sèche, sous forme de poudre, de paillettes ou de comprimés. Or, une fois séchée, la phycocyanine contenue dans la spiruline est bien moins biodisponible. En effet, la protéine miracle, connue pour son puissant effet antioxydant, est particulièrement sensible à la chaleur. C’est pourquoi, lors de la transformation, dont le séchage de la spiruline, il peut y avoir des pertes considérables de phycocyanine et de ses vertus.
Les méthodes pour mieux absorber la spiruline
L’assimilation de la spiruline et de ses nutriments dépend de quelques paramètres extérieurs. Découvrez nos différents conseils pour mieux l’absorber.
Tout d’abord, consommer de la spiruline fraîche permet de bénéficier d’un maximum de ses bienfaits. Cela nécessite, par contre, d’habiter à proximité d’un producteur local.
Consommer de la spiruline bleue pour mieux assimiler la phycocyanine
La vraie différence entre la spiruline et son or bleu, la phycocyanine, réside dans sa forme, ses apports et sa capacité d’assimilation par votre organisme.
La phycocyanine répond à des besoins de santé et de bien-être plus ciblés que la spiruline. Bien qu’elle compose la spiruline autour de 15%, pour profiter de ses effets concentrés, il est préférable d’opter pour une phycocyanine extraite à froid, sous forme liquide, comme notre Spiruline Bleue.
De manière générale, la forme liquide est la plus biodisponible et facile à digérer, ce qui vous permet de profiter au mieux et plus rapidement des bienfaits de la phyco.
Associer la spiruline à un jus de fruits acide pour augmenter l’absorption du fer
Pour une bonne digestion des aliments et des nutriments, il est important de stimuler l’acidité de l’estomac, appelée acidité gastrique. Celle-ci facilite la dégradation des aliments, des protéines et des oligo-éléments.
Par exemple, associer la spiruline avec de la vitamine C et des jus de fruits acides permet une meilleure assimilation du fer. La vitamine C ou acide ascorbique aide effectivement à la bonne fixation du fer et à booster le système immunitaire. Les acides citriques et maliques ont les mêmes propriétés.
Pour plus d’efficacité, la prise de vitamine C doit être constante au quotidien et sur plusieurs semaines. Vous pouvez à ce sujet opter pour notre Vitamine C & Spiruline Bleue.
Si la combinaison entre aliments acides et spiruline fonctionne bien, ce n’est pas le cas de la phycocyanine qui est fragilisée par l’acidité.
Ne pas consommer la spiruline avec des tanins, des actifs forts et à haute température
Le thé, le café, les autres tanins et les actifs forts comme la taurine diminuent l’absorption de la spiruline par l’organisme humain, ses effets, ainsi que ceux de ses principes actifs (vitamines, fer, phycocyanine,…).
Plus vous buvez de café et de thé, moins le fer est absorbé, ce qui peut représenter une perte respective de son absorption de 40 et 60%. Mais ce n’est pas tout, la caféine diminue également l’assimilation du calcium.
L’alcool, en général, a aussi tendance à affecter l’absorption des nutriments, car il diminue la sécrétion d’enzymes digestives et altère les cellules tapissant les intestins et l’estomac.
Cela ne veut pas dire que vous devez, à tout prix, supprimer leur consommation. Toutefois, lors de votre cure de spiruline, veillez à espacer la consommation de ces boissons de votre prise de spiruline.
La spiruline et la phycocyanine étant sensibles à la chaleur, évitez d’incorporer la micro-algue dans des plats trop chauds ou durant la cuisson pour éviter une réduction de ses bienfaits. Préférez l’ajouter dans des jus, des smoothies, des compotes ou sur des salades.
Si la spiruline est un complément alimentaire exceptionnel grâce à sa composition et sa biodisponibilité, il est indispensable de choisir la forme adéquate et de respecter quelques règles de consommation.
Pour bénéficier des effets plus ciblés de la phycocyanine, optez pour la spiruline bleue, extraite à froid et sous forme liquide.
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