De la spiruline à notre Phycocyanine​

Découvrez toute la fabrication
YouTube video

La Spiruline

C’est de la spiruline que provient notre phycocyanine. La spiruline est l’un des plus anciens micro organismes vivants de notre planète. Considérée le plus souvent comme une microalgue, la spiruline est plus précisément une cyanobactérie.

Depuis les années 70, la spiruline est considérée comme un aliment de santé et un complément alimentaire. Cette nouvelle utilisation a amené les scientifiques à travailler sur de nombreuses études. Celles-ci ont permis de montrer ses propriétés en isolant ses différents composants comme la phycocyanine, molécule la plus étudiée de la spiruline.

Notre culture de la Spiruline

Pour se développer la spiruline a besoin d’eau douce, de sels minéraux et de soleil. Nous avons donc choisi d’implanter notre site de production dans les Pyrénées-Orientales, l’un des départements les plus ensoleillés (2800h d’ensoleillement) de France. C’est à Opoul-Périllos que nous cultivons notre spiruline au cœur d’un éco-domaine préservé et 100% autonome en énergie électrique et en eau.

La Phycocyanine

Les activités biologiques de la spiruline sont dues, pour la plupart, à son extraordinaire phytopigment bleu : la Phycocyanine.

Présente uniquement chez les cyanobactériens, la phycocyanine est une phycobiliprotéine caractérisée par sa couleur bleu-rouge unique. Elle compose la spiruline à hauteur de + de 20%.

La phycocyanine est intéressante pour améliorer le fonctionnement du métabolisme. Pour autant, afin de profiter au mieux de ses bienfaits, il faut la consommer sous forme liquide concentrée.

L’extraction de la Phycocyanine

Grâce à nos 25 ans de savoir-faire, nous avons développé une technique d’extraction innovante, douce et respectueuse de la qualité originelle de la molécule de Phycocyanine sans utilisation de solvant chimique. Ceci par l’utilisation de microfiltration, d’ultrafiltration et de matériels de grade pharmaceutique. Ce procédé, breveté en 1999 par B. Lépine, n’a cessé d’être amélioré au fil des années pour proposer aujourd’hui, le meilleur de la spiruline dans les produits Performe.